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*LA CUEILLETTE SE FERA DIRECTEMENT AU RESTAURANT

***Prenez note que l’expérience Un plat avec… requiert une préparation de votre part. Les menus doivent être réchauffés et assemblés par vous, mais cette préparation demeure simple. Les menus ne sont pas livrés chauds ou prêts à être mangés. Le chef vous fournira les instructions pour vous permettre d’apprécier pleinement cette expérience

 

Restaurant L’Échaudé, Jean-François Girard

L’Échaudé, cet incontournable, connaît un succès qui ne s’est jamais démenti depuis plus de 35 ans. Il faut en remercier en bonne partie son chef
Jean-François Girard (qui y travaille depuis 2004 et qui en est copropriétaire depuis 2010), assurant une qualité et une constance irréprochables, tout en restant à l’affût des nouveautés et des tendances.

Ce chef généreux et souriant a su donner une signature gastronomique à la cuisine de son populaire bistro, qui est aussi doté d’un formidable cellier. Ayant travaillé auprès du regretté Serge Bruyère, puis aux côtés de Jacques Le Pluart et de Daniel Vézina, Jean-François Girard est aussi exigeant que ses mentors sur la qualité et la fraîcheur; il se fait un point d’honneur d’encourager les artisans de son coin de pays. Il a ouvert récemment une buvette, attenante à son resto. Sympathique!

Crédit: Alexandra Collin

  • Téléphone : (418) 692-1299
  • Adresse : 73 Rue du Sault-au-Matelot, Québec (Québec) G1K 3Y9
  • Type : Bistro
  • Site web : https://www.echaude.com/

Raymond Family Classic Cabernet-Sauvignon 2018

DESCRIPTION
Ce vin propose de beaux arômes de prunes noires, de mûres qui s’ajoutent à son côté terreux. Des saveurs vivent en bouche rappelant la cerise noire, les baies confites qui s’agence à merveille avec des notes d’épices et de noix de muscade. Ce vin, plutôt léger, est très accessible et propose de belles longueurs en bouche et une finale toute en délicatesse.
  • Pays : États-Unis
  • Région : Californie, Sierra Foothills
  • Appellation d’origine : California Shenandoah Valley
  • Désignation réglementée : American Viticultural Areas (AVA)
  • Cépage : Cabernet-sauvignon 100 %
  • Degré d’alcool : 13,5 %
  • Taux de sucre : 6 g/L
  • Couleur : Rouge
  • Format : 750 ml
  • Producteur : Raymond Vineyard and Cellar
  • Agent promotionnel : Univins et spiritueux Inc
  • Code SAQ : 12502471
  • Code CUP : 00087447632070

https://www.saq.com/fr