MENU LE SAM BISTRO ÉVOLUTIF

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*LA CUEILLETTE SE FERA DIRECTEMENT AU RESTAURANT

**Prenez note que l’expérience Un plat avec…Pique-Nique Deluxe ne requiert pas de préparation de votre part. Simplement prévoir vos ustensiles et vos verres ainsi qu’un ouvre bouteille, afin de pouvoir profiter pleinement de votre expérience au soleil.

Le Sam,

Jonathan Breton – Chef du Bistro Le Sam

Passionné par la cuisine d’aussi loin qu’il se souvienne, Jonathan débute sa carrière en cuisine en 2003 au Manoir du Lac William. C’est en 2006 qu’il rejoint l’équipe du Fairmont Le Château Frontenac dans le département de la cuisine où il occupe différents postes. Dès le début de sa carrière, Jonathan gagne le concours de la Chaîne des Rôtisseurs – Jeunes Chefs Rôtisseurs, un honneur très prestigieux pour les jeunes chefs. Ayant grandi sur une petite ferme familiale, Jonathan a toujours eu un intérêt marqué pour la provenance des aliments, tout en étant conscient de l’impact des grands restaurateurs sur les petits producteurs. Aujourd’hui Jonathan privilégie dans son approche les produits locaux, de grande qualité en plus de ce qui est simple, mais bien exécuté. Il affectionne particulièrement la cuisine de type Bistro, qui lui rappelle les évènements rassembleurs et familiaux de son enfance, tout en lui permettant de mettre de l’avant les richesses de notre terroir.

 

DUO MICHELE CHIARLO: Nivole Moscato D’asti 2020 & Le Orme Barbera d’Asti

DESCRIPTION
Ce vin a une couleur brillante et des reflets de pailles. Un vin typique aux arômes florals du Moscato avec des notes de pêches et d’abricots. En bouche, ce vin est crémeux et savoureux avec de fines bulles et une fraicheur surprenante.
Vin blanc | 375 ml| Italie, Piémont
  • Pays : Italie
  • Région : Piémont
  • Appellation d’origine : Asti
  • Désignation réglementée : Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
  • Cépage : Moscato 100 %
  • Degré d’alcool : 5 %
  • Taux de sucre : 120 g/L
  • Couleur : Blanc
  • Format : 375 ml
  • Producteur : Michele Chiarlo SRL
  • Agent promotionnel :Univins et spiritueux Inc
  • Code SAQ : 11791848
  • Code CUP : 08002365013000

https://www.saq.com/fr/

DESCRIPTION

Ce vin est vieilli en fût de chêne français. D’une couleur rouge ruby avec des teintes de violet. Au nez, c’est un vin élégant avec des arômes de baie rouge légers et de cerises qui se retrouvent en bouche. Idéal des pâtes en sauce ou des viandes rouges.

Vin rouge | 750 ml | Italie, Piémont
  • Pays : Italie
  • Région : Piémont
  • Appellation d’origine : Barbera d’Asti
  • Désignation réglementée : Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
  • Degré d’alcool : 13,5 %
  • Taux de sucre : 2,8 g/L
  • Couleur : Rouge
  • Format : 750 ml
  • Producteur : Michele Chiarlo SRL
  • Agent promotionnel : Univins et spiritueux Inc
  • Code SAQ : 356105
  • Code CUP : 08002365026109

https://www.saq.com/fr/