MENU CIEL! BISTRO-BAR TOURNANT

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*LA CUEILLETTE SE FERA DIRECTEMENT AU RESTAURANT

***Prenez note que l’expérience Un plat avec… requiert une préparation de votre part. Les menus doivent être réchauffés et assemblés par vous, mais cette préparation demeure simple. Les menus ne sont pas livrés chauds ou prêts à être mangés. Le chef vous fournira les instructions pour vous permettre d’apprécier pleinement cette expérience

Bistro-bar tournant Ciel!, Martin-Philippe Gill

Récemment promu chef du réputé restaurant tournant de la Capitale, Martin-Philippe voit de nombreux avantages à travailler pour un grand groupe comme Restos Plaisirs. C’est une excellente école où la formation continue et l’entraide sont très présents, confie-t-il. Martin-Philippe Gill a toujours su qu’il deviendrait cuisinier grâce à l’influence de sa tante, qui l’a embauché dès l’âge de 14 ans à son casse-croûte. L’aventure s’est poursuivie au Centre de formation professionnelle Fierbourg, puis à Lyon, dans un stage à la Brasserie Le Sud par Paul Bocuse. Au retour, il a fait plusieurs places à Québec, avant de travailler pendant deux ans comme sous-chef au Ciel! sous la direction de David Forbes, qu’il considère comme son mentor et avec qui il partage l’amour des produits de proximité.

Crédit: LE CIEL! Bistro-Bar Tournant

  • Téléphone : (418) 640-5802
  • Adresse : 1225, Cours du Général de Montcalm, Québec, G1R 4W6
  • Type : Bistro
  • Site web : http://www.cielbistrobar.com/

Duo Masi : Modello Prosecco & Campofiorin Verona

DESCRIPTION

Ce mousseux se veut brillant et souple avec au nez de délicieux tons de fleurs blanches, ainsi que des notes de pêches, pommes, poires et de citron. Un bouquet croustillant, avec une finale saisissante et rafraichissante. Excellent produit provenant d’un producteur de qualité qui fera un excellent vin d’apéritif ou d’accompagnement pour les fruits de mer.

Vin mousseux |  750 ml |  Italie Frioul-Vénétie Julienne
  • Pays : Italie
  • Région : Frioul-Vénétie Julienne
  • Appellation d’origine : Prosecco
  • Désignation réglementée : DOP/DOC Denominazione di orgine controllata / protetta
  • Cépage : Glera 100 %
  • Degré d’alcool : 11 %
  • Taux de sucre : 7,5 g/L
  • Couleur : Blanc
  • Format : 750 ml
  • Producteur : Masi Agricola SPA
  • Agent promotionnel : Authentic Vins et Spiritueux inc
  • Code SAQ : 13572729
  • Code CUP : 08002062016014

ET

DESCRIPTION

Un vin vénétien corsé, souple et velouté, mais facile d’accès et versatile dans ses agencements nourritures. Il combine simplicité avec style, puissance et grandeur. Ce vin est un pur produit Supervénétien créé par Masi en 1964 et reconnu internationalement comme un vin  “ayant du corps et une complexité prodigieuse”, le prototype d’une nouvelle catégorie de vin de Vénétie inspiré par la méthode de production d’Amarone (Burton Anderson).

Vin rouge | 375 ml | Italie Vénétie
  • Pays : Italie
  • Région : Vénétie, Verona / Provincia di Verona / Veronese
  • Désignation réglementée : IGP/IGT Indicazione Geografica protetta / tipica
  • Degré d’alcool : 13 %
  • Taux de sucre : 2,2 g/L
  • Couleur : Rouge
  • Format : 375 ml
  • Producteur : Masi Agricola SPA
  • Agent promotionnel : Authentic Vins et Spiritueux inc
  • Code SAQ : 11067930
  • Code CUP : 08002062001744