Vin Rouge
94– Alto Moncayo, Campo de Borja, Veraton 2018

Description

Veraton est le troisième vin du domaine. Il est issu de vieilles vignes âgées entre 30 et 50 ans et est élevé en barriques de chêne durant 16 mois.

Différents microclimats se succèdent selon l’altitude à laquelle se trouvent les parcelles. Les pluies, qui excèdent rarement 250mm par année, sont rapidement séchées par El Cierzo, le vent nord-ouest de la région. Les sols très caillouteux de la région, composés de calcaire, de marne, de dolomite, de quartzite et d’ardoise, sont très perméables, ce qui permet à l’eau de suinter profondément dans les couches inférieures.

Robe noire. Nez évoquant un bouquet de baies rouges mûres, d’anis, de moka et de fleurs fraîches. La bouche est souple, le vin s’ouvre dès le départ sur des saveurs de liqueur de fraises ainsi que de cerises séchées. La finale se prolonge sur des notes épicées.
Notes culinaires

*En commande à l’hôtel seulement en forfait FIVSQ


Caractéristiques

Pays : Espagne

Région : Vallée de l’Ebre

Appellation : Appellation d’origine Campo de Borja

Désignation réglementée : Denominación de origen (DO)

Cépages : Grenache 100 %

Degré d’alcool : 15,5 %

Taux de sucre : 1,7 g/L

Agent promotionnel : Authentic Vins et Spiritueux inc